I migliori bookmaker AAMS vengono recensiti e scelti tendendo in considerazione una serie di fattori specifici caratteristici di ciascun operatore. 
Tutti gli operatori italiani che vogliono offire i loro servizi sul terriotorio italiano, sia tramite agenzie fisiche sparse sul territorio, che tramite il canale online (gioco a distanza), devono prendere l'autorizzazione AAMS che richiede il rispetto di una serie di parametri patrimoniali, software, privacy e tutela del cliente.

I clienti italiani sono quindi sicuramente più tutelati rispetto alla scelta di un boomkaer non AAMS, anche se si deve ricordare che non è possibile giocare in Italia con operatori non autorizzati.

La scelta dei migliori Bookmaker AAMS è da noi fatta ponderando le seguenti caratteristiche:

Solidità societaria: i Bookmaker in quanto tali sono delle società a cui si affidano i nostri soldi (tanti o pochi che siano), e di conseguenza dobbiamo andare ad utilizzare quelli che forniscono le più ampie garanzie di solidità finanziaria. Tutti i bookmaker presenti sono autorizzati AAMS e di conseguenza deve rispettare particolari vincoli di capitale ed organigramma societari che tutelano, per quanto possibile, il cliente.

Quote sportive: il bookmaker va scelto soprattutto per le migliori quote delle scommesse sportive che offre. Lo scommettitore dopo che ha deciso quale squadra andare a puntare, sia come singola, che come multipla, ha la necessità di andare a trovare la quota migliore. Più la quota è maggiore, rispetto ad altri bookmaker, e più di conseguenza andrà a guadagnare. Le quote sono elaborate dai quotisti che ogni operatore ha in base alle serie storiche delle squadre, allo stato di forma, ed ai giocatori a disposizione per quella partita. Il bookmaker calcola di conseguenza il suo agio o profitto che vuole fare che va a sottrarsi al valore della quota. Meno decide di "guadagnare" e migliore di conseguenza sarà la quota sportiva offerta. I bookmaker più importanti con volumi d'affari considerevoli avranno quote più vantaggiose perché si accontenteranno di avere un "profitto minore" considerando la mole totale del giocato.

Palinsesto: il palinsesto dei bookmaker deve essere quello autorizzato AAMS e di conseguenza è limitato come numero di eventi rispetto ai bookmaker esteri, ma comunque molto interessante ed arricchito ultimamente delle novelty bets, molto in voga nel Regno Unito. Alcuni bookmaker quotano una serie innumerevoli di eventi e se vogliamo giocare su serie minori, la nostra scelta sarà più limitata.

Tipologia di scommesse: Oltre ai classici under e risultato esatto, i bookmaker più evoluti offrono una serie innumerevoli di possibilità che vanno dal minuto del primo goal, al marcatore etc. 

Assistenza clienti: l' assistenza clienti e quindi una pronta risposta a tutti i nostri quesiti è fondamentale in caso di problemi. Si deve scegliere quindi in base al servizio clienti e la copertuta dello stesso durante tutto il giorno e soprattutto nei week end.

Bonus primo deposito: per il giocatore più evoluto o professionista il bonus di benvenuto del bookmaker non è importante in quanto ha intenzione di mettere "più soldi" e di conseguenza mira a raggiungere risultati significativi. I giocatori alle prime armi banno alla ricerca dei bookmaker che offrono un bonus di benvenuto significativo e che può essere riscattato facilmente. Non tutti i bonus sono uguali in quanto alcuni bonus devono essere giocati più volte e soltanto abbinati ad altre scommesse (multiple). Si consiglia in ogni caso di leggere con attenzione il regolamento per la riscossione del bonus di benvenuto per non restare dopo con l'amara sorpresa di non aver ricevuto il bonus preventivato.

Sistemi di pagamento: i sistemi di pagamento sono importanti in quanto consentono di inviare denaro e di riprenderlo in caso di vincita in maniera veloce ed economica. I sistemi di pagamento da ricercare sono paypal, Skrill e Neteller.

Negli ultimi anni i bookmaker tradizionali sono entrati in competizione con gli exchange che permettono di inserire scommesse di puntata e bancata scavalcando quest'ultimi e non pagando più l'agio per ogni scommessa piazzata.
Questa nuova modalità è nota con il nome di Betting Exchange  che consente di fare strategie complesse e sopratutto fare trading sportivo. Questa operatività fatta soprattutto durante il live consente di diminuire notevolmente il rischio e di abbandonare il concetto classico di azzardo. E' necessario questa ragione frequentare dei corsi di trading specifici che consentano di operare come dei veri professionisti.